Soja je jedna od najpopularnijih mahunarki u svijetu.
Jedina je biljna namirnica koja sadrži sve esencijalne aminokiseline,
bez kojih organizam ne može funkcionisati.
Sojini proteini su jednaki proteinima životinjskog porjekla te soja može ravnopravno sudjelovati
u izgradnju proteina u ljudskom organizmu.
Proteini soje smaraju se jednako vrijedni kao i proteini mesa.
Soja je bogata kalijem, željezom, manganom, bakrom, jodom, borom,natrijem, sumporom i cinkom.
Zbog ovih sastojaka postala je jedna od veoma važnih biljka.
Soja povoljno utiče na razinu šećera u krvi, dobar je izvor proteina i dijetetskuh vlakana
oboljelima od dijabetisa koji imaju problema sa konzumiranjem proteina životinjskog porijekla.
0 comments:
Post a Comment