Escherichia coli (E. coli) je bakterija koja živi u crijevima zdravih ljudi i životinja. Većina sorti Escherichie coli bezopasne su ili mogu izazvati relativno kratak proljev. No, nekoliko vrsta, kao što je E. coli O157: H7, mogu izazvati teške grčeve u trbuhu, krvavi proljev i povraćanje. Možda ćete biti izloženi E. coli iz zagađene vode ili hrane – pogotovo sirovog povrća i nedovoljno kuhanog mljevenog mesa. Zdrave odrasle osobe se obično oporave od infekcije E. coli O157: H7 u roku od tjedan dana, ali mala djeca i stariji ljudi mogu razviti po život opasne oblike zatajenja bubrega koji se nazivaju hemolitički uremijski sindrom (HUS).
Najčešći način za stjecanje infekcije E. coli jest konzumiranje kontaminirane hrane, kao što su:
Mljeveno meso – bakterije iz crijeva mogu dospjeti na meso.
Nepasterizirano mlijeko – bakterije se mogu naći makon mužnje, u sirovom mlijeku.
Svježe voće i povrće – povrće poput špinata i zelene salate; zato ih je bitno dobro oprati prije konzumacije.
Jela u restoranu – kuhari i ugostitelji koji ne peru ruke nakon nužde mogu prenositi bakteriju na hranu.
Zagađena voda – ljudski i životinjski izmet može zagaditi podzemne i površinske vode, uključujući potoke, rijeke, jezera i vode za navodnjavanje usjeva. Bunari su veći razlog za zabrinutost. Neki ljudi se također zaraze nakon kupanja u bazenima ili jezerima.
Osobni kontakt - E. coli bakterije mogu lako putovati s osobe na osobu, pogotovo kada zaraženi odrasli i djeca ne peru ruke pravilno.
Nepasterizirano mlijeko – bakterije se mogu naći makon mužnje, u sirovom mlijeku.
Svježe voće i povrće – povrće poput špinata i zelene salate; zato ih je bitno dobro oprati prije konzumacije.
Jela u restoranu – kuhari i ugostitelji koji ne peru ruke nakon nužde mogu prenositi bakteriju na hranu.
Zagađena voda – ljudski i životinjski izmet može zagaditi podzemne i površinske vode, uključujući potoke, rijeke, jezera i vode za navodnjavanje usjeva. Bunari su veći razlog za zabrinutost. Neki ljudi se također zaraze nakon kupanja u bazenima ili jezerima.
Osobni kontakt - E. coli bakterije mogu lako putovati s osobe na osobu, pogotovo kada zaraženi odrasli i djeca ne peru ruke pravilno.
Znakovi i simptomi E. coli obično počinju tri ili četiri dana nakon izlaganja bakterijama i oni uključuju:
- Proljev koji može varirati od blagog do teškog i krvavog
- Trbušni grčevi, bol ili osjetljivost
- Mučnina i povraćanje
Liječenje Escherichie coli:
Za bolesti uzrokovane E. coli O157: H7, trenutno ne postoje tretmani koji mogu izliječiti infekciju, ublažavanje simptoma ili spriječiti komplikacije. Za većinu ljudi, najbolja opcija je da se odmaraju i piju puno tekućine kako bi se izbjegli dehidracija i umor. Izbjegavajte uzimanje lijekova protiv proljeva- oni usporavaju vaš probavni sustav te tako sprječavaju tijelo da se oslobodi od toksina.
0 comments:
Post a Comment