.jpg)
Tajna zdravog srca krije se u mediteranskoj ishrani i sosu od paradajza. Do takvih rezultata došli su španjolski naučnici.
Radi se o tome da sos od paradajza sadrži 40 antioksidansa polifenola koji sprečavaju oksidativni stres, koji oštećuje srčani mišić. Samim tim, ako redovno konzumiramo ovaj sos, smanjujemo i rizik od nastank srčanog udara.
Naučnici su proučavali na koji način tradicionalni umak “sofrito”, koji se jede u Španjolskoj, Portugalu i Latinskoj Americi, a pravi se od paradajza, crnog i bijelog luka, maslinovog ulja i kukuruznog brašna, utječe na zdravlje srca. Utvrdili su da konzumiranje ovog umaka bolje djeluje na srce nego konzumiranje pojedinačnih namirnica jer kombinacija ovih sastojaka sadrži veći udio polifenola.
Naravno, što su sastojci kvalitetniji to je i korist veća, pa je sos sa ekstra djevičanskim maslinovim uljem kvalitetniji jer ima bolja antioksidansna svojstva.
Na kraju što reći – Jedite paradajz sos!
0 comments:
Post a Comment