Crni kim je samonikla biljka, koja je kroz povijest pokazala svoje jako dobro ljekovito djelovanje na ljudski organizam, zbog čega se danas sve češće uzgaja u vrtovima i na većim obradivim površinama. Kim prije svega pripada skupini začinskih biljaka, ali su ljekovita svojstva crnog kima ovu biljku uvrstili i u skupinu ljekovitih biljaka, pa je danas crni kim na glasu jednog od najboljih prirodnih lijekova za mnoge bolesti.
Treba odmah na početku navesti, kako se ovdje u ovom tekstu spominje crni kim (Nigella sativa), a ne kim, odnosno kumin koji isključivo služi kao začin raznim jelima.
Crni kim prirodno raste u istočnim zemljama, toplog podneblja, gdje je na prvom mjestu Egipat, pa slijede Sirija i Indija. Danas postoje mnogi povijesni zapisi po kojima se lako može vidjeti da je veoma često korišten u staroj egipatskoj medicini. Egipatski faraoni upotrebljavali su ga kao začin jelima, ali i kao prirodni lijek. Naime, uz pomoć crnog kima su stari egipćani liječili mnoge bolesti poput upala, alergija, poremećaja metabolizma, zastoja mokraće te protiv depresije. U prilog ljekovitosti ove biljke, odnosno ulja crnog kima ide i jedna zanimljiva činjenica. Naime, jako je zanimljiv podatak da je jedna boca ulja crnog kima pronađena u grobnici faraona Tutankamona.
Istočni narodi su za crni kim govorili da liječi sve bolesti, osim smrti. Čak i Biblija spominje crni kim kao sastavni dio kruha, koji otklanja nadutost, liječi bolesti pluća, stomaka i žuticu.
Ljekovita svojstva crnog kima koja danas poznajemo su - Crni kim jača želudac, on poboljšava probavu hrane, proizvodnju hormona i izbacivanje mokraće. Pozitivno djeluje na bolesti pluća, kožna oboljenja kao i na teškoće izazvane astmom. Crni kim umiruje bronhije, alergijsku astmu, kašalj, on ojačava imunitet, povećava proizvodnju antitijela u organizmu. Jako dobro sprječava pojavu raka, jer podstiče proizvodnju obrambenih stanica u ljudskom tijelu, zdrave stanice štiti od oštećenja, uništava stanice tumora.
Kada su žene u pitanju, crni kim umiruje grčeve materice, pospješuje menstruaciju, olakšava bolove prilikom porođaja i sam porođaj, ženama za vrijeme dojenja osigurava optimalnu količinu mlijeka.
Crni kim se pokazao jako korisnim u liječenju djece oboljele od bronhitisa, astme, raznih alergija i atipičnog ekcema.
Kako se koristi ulje crnog kima u liječenju? Najznačajniji proizvod crnog kima je njegovo ulje. Ulje crnog kima u sebi sadrži stotinjak aktivnih supstanci. Ovo ulje se dobije od zrelih sjemenki biljke, metodom hladnog prešanja. Ulje crnog kima sadrži nigellon koji širi bronhije i opušta mišiće i thymochinon koji snižava kolesterol, podstiče lučenje žuči i olakšava probavu hrane. Pored toga ulje crnog kima liječi bolesti pluća, bronhijalnu astmu, migrenu, sprječava opadanje kose i gojaznost. Također ima i antibakterijsko djelovanje. Kada se duže vrijeme koristi, ulje crnog kima otklanja simptome reumatizma, dijabetesa, težih upala i povišenog krvnog tlaka. Zato bi oboljeli od ovakvih bolesti trebali konzumirati hranu obogaćenu uljem ove biljke, u periodu od pola godine. Ukoliko se u tom periodu vodi i zdrav način života moguće je osloboditi se simptoma bolesti, a nekada i bolesti u cjelini. Ulje crnog kima preporučuje se kao dodatak salatama i kao preljev za već gotovu hranu. Može se dodavati i pred kraj kuhanja ali ne treba ga koristiti za duga prženja da se ne bi uništile ljekovite tvari u tom ulju.
Za liječenje neke bolesti, preporučuje se uzimanje po 25 kapi ulja crnog kima tri puta na dan, a zdrave osobe svega 25 kapi dnevno.
Čaj od crnog kima protiv bronhitisa i kašlja - Jednu veliku žlicu crnog kima, jednu malu žlicu kamilice i pola male žlice anisa umiješati u jednu šalicu tople vode. Ostaviti da odstoji 10 minuta, procijediti, zasladiti medom i piti nekoliko puta dnevno.
Sirup protiv astme - Jednu malu žlicu usitnjenog crnog kima, dva izdrobljena češnja bijelog luka i dvije žlice meda, pomiješati. Svakoga jutra na prazan stomak uzeti po jednu malu žlicu sirupa u periodu od tri tjedna.
0 comments:
Post a Comment