Čičoka ili divlji krumpir sadrži inulin, probiotik koji pospješuje razvoj korisnih bakterija u crijevima (bifido-bakterije i acidofila), normalizira probavu, oporavlja crijevnu floru nakon terapije antibioticima, otklanja opstipaciju i sprečava crijevne infekcije.
Pored toga, regulira nivo triglicerida i kolesterola u krvi, čime sprečava kardiovaskularna oboljenja i postepeno smanjuje masne naslage, pa se ovo povrće preporučuje osobama koje muči višak kilograma.
S obzirom na to da prilikom razgradnje inulina ne dolazi do porasta nivoa šećera i inzulina u krvi, čičoka je odlična namirnica za dijabetičare. Ovo povrće odličan je izvor kalija koji regulira krvni tlak, prenosi nervne impulse i podstiče rad mišica i srca. Pored toga, obiluje fosforom koji ulazi u sastav kostiju i zuba, te regulira metabolizam.
0 comments:
Post a Comment