Poznato je da prilikom kuhanja povrće gubi neke od svojih dragocjenih sastojaka, jedina iznimka je mrkva.
Nutricionisti su otkrili da je u kuhane mrkve količina beta-karotena i folne kiseline se povećao za jednu trećinu, ovi spojevi inače štite ljudsko zdravlje od slobodnih radikala koji uništavaju imunološki sistem tijela i slabe ga, a mogu potaknuti stvaranje karcinoma.
Kuhanje ili parenje mrkve obogaćuje ju antioksidansima, te karotenoidima, što je puno bolje za konzumaciju i za naše zdravlje. Stoga, ako imate mrkvu u svojoj dnevnoj prehrani pokušajte je kuhati.
0 comments:
Post a Comment