Probajte sparoge na novi nacin

Salata od sparoga

 

Autor: Mirjana Hasanagic

Hranljivost

• Broj obroka: 4

• Kalorije: 202

• Masnoce: 21
• Zasicene masnoce: 3
• Ugljikohidrati/Karbohidrati: 4
• Secer: 0
• Sodium: 87mg
• Hranljiva vlakna: 2.5
• Proteini/Bjelancevine: 3
• Holesterol: 0

Vrsta recepta: Salate

Kuhinja: Vegeterijanski recepti

Vrijeme za pripremu:  15 mins

Ukupno vrijeme pripreme:  15 mins

Probajte sparoge na novi nacin Barene, pecene, sa rostilja ili na pari – mnogo je nacina da se uziva u ovom povrcu, ali postoji jos jedan koji je potpuno otkrice za nas: sirove! Da li ste vec probali? Ako probate da samo zagrizete u nekuvanu stabljiku, ne vjerujem da cete uzivati. Ovdje ce u pomoc priskociti noz za guljenje povrca kojim cete kreirati tanke trake zgodne za jedenje bez kuvanja. Vjerujem da cete i vi biti iznenadjeni svjezim i hrskavim okusom. Jedino sto vam jos treba za potpun dozivljaj je jednostavni preliv sa limunom i uljem, malo soli, bibera i voila! Ovu salatu mozete jesti kao predjelo ili prilog, a toliko je jednostavna da se napravi da recept skoro da nije ni potreban. Jedino je neophodno da koristite izuzetno svjeze sparoge, a sto su stabljike deblje , bice vam lakse da ih isijecete.

Sastojci

• 12 sparoga
• 3 supene kasike maslinovog ulja
• 1 supena kasika soka od limuna ( oko pola limuna)
• 1 cajna kasika Dizon senfa
• Morska so, po zelji
• Mljeveni crni biber, po zelji

Instrukcije

1. Koristeci noz za guljenje povrca, pazljivo isijecite sparoge iduci od donjeg dijela prema vrhu. 
2. Zanimljivo: Tanke trake asparagusa spustene u hladnu vodu ce se spiralno uviti i uciniti da jelo izgleda jos interesantnije!
3. Zelene sparoge se uvijaju bolje nego bijele, ali mnogi vise vole blazi ukus bijelih sparoga!
4. U manjoj posudi dobro izmijesajte maslinovo ulje, sok od limuna i senf. Dodajte so i biber. Prelijte preko sparoga i odmah sluzite.
5. Po ukusu i potrebama pacijenta, moze se dotati malo parmezan sira, izmrvljenih tvrdo kuvanih jaja,