Ads header

Ads

Friday, 3 April 2015

Bezglutenske košarice s kremom od kokosa i čokolade

Košarice s kremom od kokosa i čokolade po kojima se pamte blagdani

Svatko ima svoju slatku tajnu.
Ovog Uskrsa vi možete otkriti svoju – neodoljive košarice s kremom od kokosa i čokolade, ukrašene voćem.
Pripremite ih po receptu Ive Tomić, pravu slasticu u kojoj bez ograničenja mogu uživati sve generacije ukućana.
Pogodne su za vegetarijance i osobe netolerantne na gluten jer ne sadrže jaja i pripremaju se s bezglutenskim brašnom.

Sastojci za tijesto:
7 mini tartova ili pita (promjera 10 cm)
  • 80 g rižinog brašna
  • 50 g kokosovog brašna
  • 70 g bademovog brašna
  • 4 žlice agava sirupa
  • 70 g kokosovog ulja
  • prstohvat sode bikarbone
  • 0,5 dcl vode

Sastojci za kremu od kokosa:
  • 1 limenka kokosovog mlijeka
  • 3  žlice agava sirupa ili meda
  • 1 mahuna vanilije

Sastojci za kremu od kakaa:
  • 30 g organskog kakaa
  • 30 g kokosovog maslaca
  • meda ili agava sirupa

Postupak:
  1. U brašna dodajte sodu, pa kokosovo ulje i na kraju vodu. Od sastojaka umijesite prhko tijesto.
     
  2. Upalite pećnicu na 180°C. Dok se pećnica grije, izvaljajte tijesto i pripremite kalupiće za punjenje, koje ste prethodno namastili. Pite-tartove pecite oko 20 minuta. Kada rubovi počnu tamniti, prekrijte ih folijom i pecite do kraja.
     
  3. U međuvremenu pripremite nadjeve. Limenku kokosovog mlijeka potrebno je staviti preko noći u frižider kako bi se stisnulo i pretvorilo u vrhnje koje će vam kasnije koristiti u receptu. Kada se vrhnje ohladi, izvadite ga iz frižidera, dodajte mu vaniliju i zaslađivač po želji te obradite mikserom kao da pripremate običan šlag. Nakon 3 do 4 minute krema je gotova.
     
  4. Za kremu od kakaa, otopite kokosov maslac na pari. Zatim mu dodajte kakao i agavin sirup, pa promiješajte kratko dok se svi sastojci ne sjedine.
     
  5. Možete krenuti na slaganje i punjenje tartova. Na tijesto, koje se ohladilo, stavite prvo kremu od kokosa, pa kremu od čokolade i posipajte voćem po izboru. 

Share this Video :

0 comments:

Post a Comment

ads